流れるようなサービスに感動する。ここがバンコクで今一番好きなダイニングです@Tables at Grand Hyatt Erawan Bangkok テーブルズ グランドハイアット エラワン(バンコク・チットロム駅)

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サワディッカー。2014年11月にタイ・バンコクに行ってきましたー。

今日ご紹介するのは、2014年12月現在、個人的に一番好きなお店。

「Tables at Grand Hyatt Erawan Bangkok テーブルズ グランドハイアットエラワンホテル内)」

でーす。

さてさて、グランドハイアットに着いたはいいのですが、どうやってレストランに行ったらいいのかわからなかった私たち。
ロビースタッフに聞いたところ、「ご案内いたしますのでどうぞ」と一言目には言われ、一緒にレストランまでついてきてくれたスタッフさん。
そのスタッフの方(イケメン)にいろいろと話しかけてみたんだけど、またこれが気さくな方で旦那さんも私もレストランに入る前から私たちニッコニコ。

ああなんて素敵な体験なんでしょう…。
こんな感動を最近感じていなかったわ…。
エレベーターに一緒に乗ってくれ、レストランまで案内してくれたそのスタッフさんは、ご案内終了とともに、「Enjoy ♡」と言ってお見送りしてくれました。

イケメンに国境なし。
笑顔に国籍なし。
幸せな気持ちでTablesに到着。

それでは写真行ってみましょー。

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コチラはテーブルから見たダイニング。 右奥のグループもアジア人の方がお祝いしていましたー。広くてきれいなのにあまり明るくなく、暗くなく、いい感じの照明です。

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テーブルセットはこんなかんじー。

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この日、旦那さんのお仕事の契約が決まったので、頼んじゃったわ…「モエ・エ・シャンドン」。 かんぱーい。
値段のことはドキドキ…キニシナイキニシナイ…。

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パンも来て…

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Tablesではそのシェフが近くに来て、調理してくれます。これはシーザーサラダを作ってくれてますよー。

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にゃーーーー!キタ!今削ったばかりのチーズがたっぷりかかったシーザーサラダ!!

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いいですねいいですねー・・・。チーズが濃厚で、野菜も厚みたっぷり。すごくおいしい。

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シャンパンリゾット、ポルチーニかけ。 これがこの旅で一番おいしかったもの!
ほんのりとシャンパンの酸味とまろやかさが米を包んでいます。
ライスは固めなのに歯触りはやわらか。
ポルチーニの独特の香りがチーズのとろみと相まって、すばらしいマッチングを繰り広げてくれていますー。

感動的な味でした。
ここ来たら絶対食べたい、シャンパンリゾット。
最高です。

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さてさて、そのあとにいらしたのがコレ。 ステーキのつけあわせを置いておくもの。付け合せが冷たくならないためのホットプレートです。

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付け合せのマッシュポテト。 これがまたねっとり、不思議な触感で、バターとミルクの風味がたっぷり。 がっつりおいしいマッシュポテトです。

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そして赤ワインソースと、ペッパーソース。 この手前のペッパーソースは魔法のソース。 これをかけると肉の味がまるで変ってしまうの! なんてすばらしいソースなんだ!とここでも感動。

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そしてきた!

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シャトーブリアン♡
シャトーブリアンっていっても、日本のとろみがある肉ではありません。
どちらかというと固めのアメリカンステーキのような味です。がっつりーーー!

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最初に一種類のソースをかけてしまったダメな私…。
これ以外に赤ワインソースとペッパーソースをかけたら…もう魔法の味!
肉厚で固い触感のお肉に、各種のソースをかければ・・・どれもまったく別の肉の味!本当に個性的な味になります。
とくにペッパーソースは本当に魔法のソースかと思うほど美味でした。

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ここでマルガリータ。 うわあい結構強いーーー。

そして・・・。

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これはいったい・・・?

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バターたっぷり、カラメルたっぷり…。 なんてきれいに卵を焼くのかしら・・・。

その正体は・・・。

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クレープシュゼット!

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見た目通り、とても濃厚で、あま~いカラメルソースにバニラアイスがついています。
バニラアイスの上にはオレンジピールがいい香りを出していて、とてもいいにおい。
こんなに美しいクレープシュゼット見たことないわ…。

味は見た目通り濃厚。 かなりおなか一杯になりました。

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コチラは旦那さんのデザート。
ダークチェリー、バタークリーム、バニラアイス、ココアパウダー。
これもものすごく濃厚であま~いデザートです。
おいしかったーーー。

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これは見えないけどバニラアイスの実にチョコレートがコーティングされている冷たいデザート。 コーヒー・紅茶の後についてきました。

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ドライアイスの上に置かれたこの美しいプレゼンに魅了されてしまいました。

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この日のサーブしてくださった方は、タイの超絶美女。
かわいい笑顔とともに、いろんな話をしてくれたのー。 日本のハイアットに研修に来ていた時の話、築地の話、日本人とその他のアジア人の違いの話…。
本当にいろんなことを話してくれました。 私たちは、そのトークしてくれる姿勢が嬉しかったのー。

だってこっちは言っても一見さんで、しかもアジア人。
それなのにこんなに親切にしてくれて…。
サービスもつかず離れずの最高のサービス。

このホテルが大好きになってしまいました。
今度はここにぜひ泊まりたいです。

実はここを調べたのは行く前日だったので、リサーチ大丈夫かなと心配していましたがそんなの杞憂。最高のレストランでした。
実をいうと、懐石料理とフレンチってどちらも美味しいけど、ものすごく感動したっていう経験があまりなくて…。
「好きな寿司屋は?」と聞かれたら即答えられるのですが、好きなフレンチ…いやどこも美味しいな…程度でした。
しかーし!今回見つけたよ!最高のサービスと味を提供してくれる超絶素敵なレストラン。それがここなんです。

サーブしてくださるタイ女性も完璧なサービスですが、目の前に来て調理してくれるシェフさんも、ものすごい感じがいいのです。
感動ってこれや…。
これが求めていたレストランの感動や…。

美しい所作・感じの良さ・トーク力(これがあるところは、あまり日本にはないと思う)、しかもそのサーブスキルがシェフにもあるという素晴らしいお店…しかも料理が最高とくればいうことありません。

私はここが大好きです。I Love Tables!! 
シェフの方にもサーブの方にもコップンカーとアロイマークを何回も伝えちゃったわ。
お酒をあんまり飲まなければ、お値段もそれなりだと思います。

けして安いお店ではないですが、この値段は出す価値あります。

また絶対きます♡
コップンカー♡
■Tables at Grand Hyatt Erawan Bangkok
テーブルズ グランドハイアットエラワン
住所:494 Rajdamri Road | Grand Hyatt Erawan Bangkok, Bangkok 10330, Thailand
電話:+66 2 254 6250
営業時間:
・ランチ:月-土12:00-14:30
・ブランチ:日:11:00-15:00
・ディナー:月-日(毎日)18:30-22:00

□OFFICIAL 
□TripAdviser 



カテゴリー:バンコク, バンコク・ホテル, バンコク・レストラン

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